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Foto principal Blog Restaurante Sand en Moraira
Gastronomia   2024-10-18

Enoturismo y gastronomía en Moraira - Alere Dolia 2024

El próximo 19 de octubre de 2024, el Auditori Teulada Moraira se convertirá en el epicentro de la gastronomía mediterránea con la llegada de Alere Dolia 2024. Este evento, que celebra la rica herencia culinaria de la Marina Alta, ofrece una oportunidad única para sumergirse en un festín de sabores locales y disfrutar de experiencias inolvidables. Desde la cocina tradicional hasta las técnicas más vanguardistas, Alere Dolia es una cita obligada para los amantes de la buena comida y el enoturismo.

Este año, Nazario Cano, chef del Hotel Ritual de Terra, será el protagonista de un showcooking que fusionará la tradición con la innovación, destacando los productos locales de la Costa Blanca. No solo podrás disfrutar de su cocina, sino que también tendrás la oportunidad de participar en talleres, catas de vino, y mucho más.

Alere Dolia: Un evento que descubre el producto de siempre y sus nuevas posibilidades

Desde su primera edición en 2011, Alere Dolia ha destacado por su enfoque en los productos autóctonos de la Marina Alta, especialmente las variedades de uva locales y otros ingredientes de la despensa mediterránea. Más que un simple evento culinario, Alere Dolia es un espacio donde la gastronomía y la cultura se entrelazan, ofreciendo un diálogo entre la tradición y las tendencias contemporáneas.

Este enfoque ha sido clave para su éxito y consolidación como un referente en la promoción de la gastronomía local. No es solo una celebración de los sabores de la Costa Blanca, sino también una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de los productos locales en la cocina moderna.

Chef Nazario Cano del Hotel Ritual de Terra, realizará un taller de cocina en Dolia 2024

Uno de los momentos más esperados de Alere Dolia 2024 es, sin duda, el taller de Nazario Cano, chef del Hotel de Terra Cano ha sido aclamado por su capacidad para elevar la cocina mediterránea a nuevas alturas, combinando técnicas contemporáneas con un respeto por la tradición. Su enfoque innovador y su pasión por los productos frescos de la Marina Alta prometen una experiencia única para los asistentes.

A las 11:00 h, Cano dirigirá un taller de cocina tradicional en frío, una técnica que preserva la frescura de los ingredientes sin la intervención del calor. Este método permite resaltar los sabores auténticos de productos como el pescado fresco, los mariscos y las verduras locales. Los asistentes no solo aprenderán nuevas técnicas, sino que se llevarán una experiencia transformadora, con una nueva visión sobre cómo los ingredientes pueden brillar en su forma más pura.

Evento Alere Dolia 2024 en Auditori Teulada Moraira

Auditori Teulada Moraira: Un Faro Abierto a la Cultura

El Auditori Teulada Moraira, inaugurado en 2011, es más que un espacio cultural; es una joya arquitectónica diseñada por Francisco Mangado que simboliza la unión entre arte, cultura y naturaleza. Con vistas panorámicas al Mediterráneo, este auditorio alberga una amplia variedad de eventos culturales a lo largo del año, y se ha convertido en un referente de la oferta cultural de la Costa Blanca.

Durante Alere Dolia, el auditorio será el escenario perfecto para acoger a amantes de la gastronomía y el vino, creando un espacio en el que se celebrará la riqueza de los productos locales en un entorno inigualable.

Programa de Alere Dolia 2024

  • 11:00 h – Taller de cocina tradicional en frío con Nazario Cano - Ritual de Terra
  • 12:00 h – Degustación de tapas gourmet y vinos de la Marina
  • 13:00 h – Showcooking en la Sala Auditori
  • 14:00 h – Barra de tapeo tradicional
  • 16:00 h – Actuación musical del grupo Cucumpá Orquesta
  • 16:30 h – Dolia Kids: Cata a ciegas para los más pequeños
  • 19:00 h – Cata de vinos rosados armonizada con salazones de Alma Marina

Además de estas actividades, podrás disfrutar de la exposición artística "El Somni de la Terra i la Mar" de la artista Ginestar. La entrada es gratuita, por lo que no hay excusas para perderse este festín de sabores y cultura en el corazón de la Costa Blanca.

Gastronomía de Teulada Moraira: Tradición y Frescura

La gastronomía de Moraira se caracteriza por la riqueza de sus productos locales y la influencia de la dieta mediterránea. Platos como el arroz a banda, las pelotas de puchero marinero, el pescado a la sal o los guisos de pescado como el suquet son emblemas de una cocina que valora los ingredientes frescos y el sabor auténtico del mar.

Moraira es conocida también por su excelente oferta de pescado fresco, que llega cada día desde el puerto local a los restaurantes de la zona. Además, la proximidad a la huerta de la Marina Alta garantiza que los productos agrícolas como los tomates, pimientos y alcachofas siempre sean de la más alta calidad.

Te animamos a vivir una experiencia única

Sumérgete en la rica cultura gastronómica de la Costa Blanca en Alere Dolia 2024. Disfruta de los sabores locales, aprende de los mejores chefs y vive una jornada inolvidable en el Auditori Teulada Moraira. ¡No te pierdas esta oportunidad de conectar con la cocina y la cultura mediterránea en un entorno inigualable!

La buena cocina es fresca y natural

Plato Calamar Restaurante en Moraira
LA COCINA DEL HOTEL

Sand Restaurante

El restaurante Sand de Moraira es un lugar acogedor y contemporáneo que ofrece una experiencia gastronómica excepcional . Con una ubicación privilegiada frente al mar, este restaurante combina una cocina innovadora con ingredientes frescos y de alta calidad, creando platos deliciosos que deleitan a los comensales. Su ambiente relajado y su atención al detalle hacen del Restaurante Sand el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable junto al mar.

Guia michelin 2023
Restaurante Sand recomendado tripadvisor